{"id":3765,"date":"2024-08-05T11:27:03","date_gmt":"2024-08-05T11:27:03","guid":{"rendered":"https:\/\/leadernarheten.se\/?post_type=projekt&p=3765"},"modified":"2024-09-05T15:56:07","modified_gmt":"2024-09-05T15:56:07","slug":"varmlandska-receptskafferiet","status":"publish","type":"projekt","link":"https:\/\/narheten.se\/en\/projekt\/varmlandska-receptskafferiet\/","title":{"rendered":"The V\u00e4rmland recipe pantry"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.18.1″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px|0px|0px|0px|false|false” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” width=”100%” max_width=”100%” custom_margin=”0px|0px|0px|0px|false|false” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.18.1″ _module_preset=”default” background_color=”#4D5A31″ background_image=”https:\/\/leadernarheten.se\/wp-content\/uploads\/sites\/34\/2022\/12\/leaf.png” background_size=”custom” background_image_width=”300px” background_position=”bottom_left” background_horizontal_offset=”-100px” background_vertical_offset=”-350px” custom_padding=”120px|40px|120px|120px|false|false” custom_padding_tablet=”100px|40px|100px|80px|false|false” custom_padding_phone=”80px|40px|80px|40px|false|false” background_last_edited=”on|desktop” background_size_tablet=”custom” background_image_width_tablet=”220px” background_image_width_phone=”240px” background_position_tablet=”top_left” background_position_phone=”bottom_left” background_horizontal_offset_tablet=”-30px” background_horizontal_offset_phone=”-80px” background_vertical_offset_tablet=”220px” background_vertical_offset_phone=”-260px” global_colors_info=”{}” custom_css_main_element_last_edited=”off|desktop”][et_pb_text _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” header_font=”Oswald|500||on|||||” header_text_color=”#DDE5DA” header_font_size=”56px” max_width_tablet=”” max_width_phone=”” max_width_last_edited=”on|desktop” header_font_size_tablet=”52px” header_font_size_phone=”48px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

V\u00e4rml\u00e4ndska receptskafferiet<\/h1>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.25.2″ _module_preset=”85ddcd9a-bba9-4dcd-9673-e023bb3f643a” max_width=”480px” global_colors_info=”{}”]Ett samarbetsprojekt f\u00f6r att bevara och tillg\u00e4ngligg\u00f6ra en kulturskatt: gamla v\u00e4rml\u00e4ndska recept.
\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.19.4″ _dynamic_attributes=”background_image” _module_preset=”default” background_color=”#A8C082″ background_image=”@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9mZWF0dXJlZF9pbWFnZSIsInNldHRpbmdzIjp7ImVuYWJsZV9odG1sIjoib2ZmIn19@” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ custom_padding_last_edited=”on|tablet” _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”||0px||false|false” custom_padding_tablet=”0px||0px||false|false” custom_padding_phone=”0px||0px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”2_5,3_5″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Om projektet<\/h2>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.19.4″ _module_preset=”default” custom_padding_tablet=”0px|30px|0px|30px|false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.25.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

\n

Projektet ska lokalisera, dokumentera och sprida gamla v\u00e4rml\u00e4ndska recept. Recepten ska sedan kunna anv\u00e4ndas av matf\u00f6retag, mathantverkare, ideella f\u00f6reningar och den lokala bes\u00f6ksn\u00e4ringen, liksom av privatpersoner som \u00e4r intresserade av v\u00e4rml\u00e4ndsk matkultur.
Genom ett tidigare leaderprojekt, Historisk V\u00e4rml\u00e4ndsk Mat, har s\u00f6kanden kommit i kontakt med ett stort receptmaterial, som idag inte \u00e4r tillg\u00e4ngligt f\u00f6r allm\u00e4nheten. Mycket av det \u00e4r privat\u00e4gt, en mindre del finns i olika arkiv d\u00e4r det visserligen \u00e4r s\u00f6kbart, men sv\u00e5rt att hitta. Projektet ska s\u00e4kra och g\u00f6ra detta material tillg\u00e4ngligt.<\/p>\n

F\u00f6r att kunna t\u00e4cka in en st\u00f6rre del av V\u00e4rmland genomf\u00f6rs detta projekt i samarbete med Leader 7-sam och i och med det kommer recept att samlas in fr\u00e5n Karlstad, Eda, Kil, Hagfors, S\u00e4ffle, Hammar\u00f6, Kristinehamn, Sunne, Arvika, Torsby, Munkfors, Grums, Filipstad, Storfors, \u00c5rj\u00e4ng och Forshaga.<\/p>\n

Syftet med projektet \u00e4r att s\u00e4kra ett historiskt material i form av v\u00e4rml\u00e4ndsk matkultur, och tillg\u00e4ngligg\u00f6ra det f\u00f6r allm\u00e4nheten, till nytta f\u00f6r mathantverkare, bes\u00f6ksn\u00e4ring, intresserade f\u00f6reningar och privatpersoner.<\/p>\n

M\u00e5let med projektet \u00e4r att minst 350 lokala recept har dokumenterats och spridits genom
projektets kanaler. Materialet har ocks\u00e5 l\u00e4mnats \u00f6ver f\u00f6r fysisk arkivering och f\u00f6rvaltning.<\/p>\n

Projektet best\u00e5r av<\/p>\n